今夜のNHK放送は中浜万次郎の物語でした。
私も中ノ浜の写真を写したのでついでにやっぱり紹介しておきます。
ここは、懐かしい想い出の地でもあって、きょうだいで記憶をたどりつつ、しばらく歩きました。
昔の面影がそのままの所も一杯あって、兄と姉は事細かな記憶をたどって今もそのままの防空壕まで見つけたり、親類の家にもちょっと寄ったり・・・・
中の浜の海岸は今でもきれいな貝がらが沢山拾えます。
池道之助は、ジョン万次郎がアメリカから帰った時、その話を聞いて絵入りの細かな記録を残しています。受継いだ親族は、全てジョン万次郎館に寄贈してしまって、唯一残ったこの記録はその昔、大地震の時の記録で、色んな予知現象など絵入りで細かく書かれていました。
最近の相次ぐ地震の為に、学者達に注目される資料となり、度々取材が来ているそうです。
全校５０名の中浜小学校の生徒が下校中。
もっと沢山いたのですが、恥ずかしがって逃げてしまって、この二人だけ・・・可愛い笑顔でした。
じょんまんろーど 新しい橋ができたおかげで、中の浜のほぼ全容が眺められました。
追記のほうに更に続きますのでよかったらのぞいて下さいね。
中の浜が長くて・・・・こちらに書きます。
写真は、はしが切れていますので、クリックしていただいたらもっと大きくなります。
帰路についた途中の鰹節工場の風景です。
昔ながらの製法でカメ節が作られていました。丁度カビ付けが終わった段階だったようです。
料理のあじはこのだしで決まります。
日本料理のきめ細やかな味が廃れないように、だしはきちんと取らなくては・・・・
味覚の原点は家庭での母親の毎日の食事だと思いますが
果たして私自身も含めて、面倒な事は省略してしまって、だんだん手軽な物に目移りしている。
加工食品の中でも半年ほどかけて最も長い期間と色んな工程を経て作られている、鰹節をもっと大切にしたいと思いました。
せっかくの道具も棚の奥の方にしまい込んでましたので、なるべく鰹節は自分で削って使っていきたいと心の中で反省。
昔ながらの製法が廃れずにここ中の浜で、鰹節の製造の様子が偶然に見られた事はとっても貴重な時間でした。
工場の方もとっても親切に色々お話して下さって、感謝でした。
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2008/05/15 (Thu) 
