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かなとふぐ

かなとふぐ

今日は、知り合いの漁師さんから、旬のかなとふぐが届きました。　
活け〆までしてあって、さっそく刺身と唐揚げに・・・皮をむくときぬるぬると滑るし、とげもあって、ふきんでつかみながら、なんとかきれいに刺身が出来た。
やっぱり、とれたては最高においしかった～
なんといっても、きもはおいしい。
二人では一日で食べきれなくて、残りは冷凍に。
　漁師さんって、一番贅沢な食事をしているかも知れない。
色々ときれいに飾り立てる料理よりも、とれたその場でぶった切って食べる魚が一番なのだろうと思う。

2005/08/28 22:55
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